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草鱼怎么做才好吃?

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  做法:将草鱼去鳞和内脏后洗净,切成三段。雪里蕻洗净切成小块,与草鱼段一起放入碗中。把豆腐切成4厘米见方的块,放入另一碗中。青蒜洗净,切成段。锅内加入猪油烧热,待油冒烟时,放入鱼块和雪里蕻,再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮,待汤烧滚后放入豆腐,再沸后端到微火上焖烧5分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

  原料:草鱼蓉、虾仁、水发香菇末、笋末、葱姜汁、绍酒、盐、鸡蛋清、鸡清汤、味精、色拉油各适量。

  做法:在鱼蓉中加入盐、鸡蛋清、葱姜汁搅拌上劲,待用。金算盘手机版,将虾仁、香菇末、笋末加盐烩制成馅。将鱼蓉挤成圆球,压成圆坯,包入馅,成月牙形的鱼盒,入沸水锅养熟,捞出。炒锅上火,入鸡清汤,加盐、味精、绍酒,烧沸,放入鱼盒烧沸,装盘即成。